Названо продукти, які не можна їсти в сирому вигляді

Фахівці виділили ряд продуктів, які не варто вживати в сирому вигляді, оскільки вони можуть завдати серйозної шкоди організму через токсинів, які входять до їх складу.

Так, в сирих бобах квасолі містяться білки лектини, які розщеплюються після приготування. 

Фітогемаглютинін може призвести до розладу шлунку та кишечника. Важливо пам’ятати, що не всі речовини є токсичними, деякі з них, навпаки, можуть бути дуже корисними. 

Ціаністий водень, що міститься в мигдалі, здатний отруїти велику кількість людей. 

В Європі даний продукт готують таким чином, що на стані людини він ніяк не позначається. Найчастіше мигдаль обсмажується на сковороді. 

Фахівці радять виключити зі свого раціону сиру картоплю. Овоч не тільки багатий вуглеводами, але і соланіном. 

У таро (волохатий картопля) міститься велика кількість клітковини, вітамінів з, Е, В, кальцію та інших корисних речовин. Овоч дуже небезпечний за рахунок такого з’єднання, як оксалат кальцію.

У касторових бобах знаходиться багато рицину. Дана речовина повністю не виводиться навіть в приготованому вигляді, тому найкраще взагалі не вживати цей продукт. 

Оливки небезпечні через олеуропеїну. Експерти також не рекомендують їсти сирі гриби.

Фото: © Белновости